抹茶クッキーのレシピは、いつも作っているクッキーに一工夫加えれば誰にでも簡単に作れます。

最近は、抹茶をお茶として飲む以上に、スイーツのフレーバーとして親しまれています。

ロールケーキやプリンをはじめ、ケーキやアイスクリーム、クッキーまで…様々なお菓子に抹茶が使われています。

抹茶は、甘いお菓子にほろ苦さや香ばしい香りをプラスしてくれますので、プレーンのスイーツよりもさっぱりとした印象を与えてくれます。

そのため、抹茶をレシピにプラスするだけで、あまり洋菓子を好まない方やお年寄りの方でも気軽に食べることがきるようになります。

手作りするお菓子の中でも、とても簡単で失敗の少ないお菓子がクッキーです。

クッキーは少ない材料をそろえるだけで簡単に作れるうえに、お菓子の代表格ともいえるお菓子です。

最近は、お菓子屋さんや大手食品メーカーでも和風の食材を使った洋菓子がたくさん展開されていますので、イメージが沸きやすいのではないでしょうか。

抹茶のクッキーのレシピは本やインターネット上でたくさん見かけますが、とても簡単です。

プレーンクッキーのレシピの小麦粉の分量を少し減らして、その量を補う分量で抹茶を入れます。

生地を作る際に小麦粉と一緒に合わせてふるっておけば、あとは普通のクッキーを作るレシピと同じ手はずで焼いて完成です。

抹茶の分量は、お好みによって調整すればよいですが、あまり抹茶を入れすぎてしまうと、渋くなりすぎたり、こげやすくなりますので注意しましょう。

目安としては200gの小麦粉に対し抹茶を大さじ一杯くらいでとどめておくと、色鮮やかで香り高いクッキーに仕上がります。

クッキーはカロリーが高く体に悪そうなイメージがありますが、抹茶をいれることで、ビタミンやカテキンなどの成分も含まれますので、健康的なお菓子に早代わりします。

クッキーを作る場合に、あまり砂糖をいれすぎてしまうとこげてしまう原因になりますので、レシピ通りに作っても甘さが足りないと感じる方は、あとで粉砂糖やグラニュー等を散らしてもよいでしょう。

抹茶クッキーの生地が完成すると、想像以上に濃い緑色の生地になるかと思いますが、焼いていくうちに色が薄れてきて淡い緑色になりますので、慌てないように注意しましょう。

香ばしく、抹茶の香りがたっぷりと感じられるクッキーは、おいしいだけではなく、緑茶の栄養成分まで摂取することのできる体にやさしいお菓子です。

このように抹茶を使ったレシピで、美味しく健康的なレシピを作ってみてはいかがですか。