抹茶クリームは、あらゆるスイーツとの相性が抜群で、さっぱりとした後味が特徴です。

クリームは、様々なスイーツに用いられます、ロールケーキをはじめ、マカロンやドリンクのトッピングとしても使われます。

和菓子だとあんこが使われ、洋菓子ですと生クリームがメインとして使われます。

抹茶クリームは？と言いますと、ジャンルに関わらずあらゆるお菓子やドリンクで多く使われているクリームです。

よく市販されている抹茶スイーツは、ロールケーキやプリン、クッキーなどです。

ロールケーキは、生地に抹茶を使い、鮮やかな緑色をしています。

サンドするクリームには、生クリームや小豆を使用する場合が多いようですが、抹茶が大好きな方にとってはそれだけでは物足りないかもしれません。

そこでネット通販などで売れ筋のスイーツを見てみると、抹茶をふんだんに使ったロールケーキがありました。

これは、小豆と一緒に、抹茶味の生クリームをサンドしているスイーツです。

抹茶は香りや味も濃く、生地に入れるだけでも十分にその風味は楽しめますが、抹茶クリームにすれば、高温で焼くこともありませんので、より風味が増します。

このように抹茶の人気が高まっているためか、多くのスイーツで抹茶を取り入れたものが出てきています.

最近特にみかけるスイーツが、マカロンです。

マカロンはふわふわでサクサクとした生地で生地と同じ素材のフィリングをサンドするかわいらしいお菓子です。

最近は、京都のお菓子屋さんを始め、いたるとことで抹茶のマカロンが作られています。

マカロンはカラフルな色合いも楽しみのひとつですから、緑茶のグリーンで作り出す美しい色はマカロンにマッチします。

クリームにもふんだんに使っていますので、濃厚な緑色のクリームの中にもまろやかさやほんのりとした苦味が感じられます。

フランスのマカロンは、緑色を作り出す場合には、ピスタチオを用いる場合が多いですが、ピスタチオ以上に鮮やかなグリーンを作ることができますし、味もしっかりしていて和スイーツに仕上がっています。

和菓子の代表格と言えるどら焼きにも、抹茶の生クリームをサンドした商品もあって、こちらは和菓子に洋テイストが取り入れられた新しいスイーツとして、ご年配の方にも人気の商品になっているようです。

洋菓子ブームが続く中で、和テイストの素材として洋菓子にも合う抹茶は、今や欠かせない存在となりました。

抹茶クリームは洋菓子と和が上手に融合してできた、日本人のための洋菓子と言えるでしょう。

美味しいだけでなく、見た目も良く、健康成分も多い抹茶は、スイーツだけでなくいろんな広がりを見せて行きそうな気がします。