抹茶ケーキは、和と洋が見事に調和したお菓子として、もはや日本ではなくてはならないスイーツです。

ケーキだけに限らず、抹茶を使用したスイーツはたくさんあります。

抹茶は和菓子に合うことはもちろんのことですが、洋菓子にもマッチする和の食材です。

ちなみに抹茶とは、緑茶の一種で茶葉を粉末にし、お茶として飲まれることはもちろん、お菓子や料理にも広く用いられる多彩なお茶と言えます。

伝統的な作法を持って、お抹茶を楽しむだけではなく、そのまろやかな味わいは、多くの人々に愛され続けています。

以前は難しそうなお茶でしたが、最近では、水や牛乳にも簡単に溶けるタイプの抹茶もたくさん出回っていますので、より身近な存在になってきています。

そんな中、和スイーツとしてではなく、ケーキにも抹茶が用いられるようになりました。

和菓子屋さんでは当然のように様々な和菓子に用いられてきていましたが、洋菓子屋さんや洋風のレストランでも、抹茶のデザートメニューを最近はよく目にするようになってきました。

ケーキは、もともと洋風の食べ物なので、日本人にとってはこってりとしていて甘すぎると感じる場合もあることでしょう。

それは、生クリームやチョコレートがたっぷりとかかっているケーキには、日本人が好む「旨味」や「苦味」が含まれていないからかもしれません。

そこに抹茶を入れることによって、甘くておいしいケーキにスパイスとして抹茶がもつ特有のほろ苦さや渋味、そしてまろやかさが加わるのです。

そのため、甘くても飽きが来ない味に仕上がります。

ケーキに加えるということは、お茶として飲む以上に、しっかりとした味が必要になります。

ですから、ケーキ屋さんなどで用いる場合には、素材や産地だけではなく、ケーキに合うしっかりとした味を持った抹茶を厳選して、使用しているところが多いようです。

ブランドとも言える宇治抹茶を使用したケーキやパフェは色々なお店で見かけますよね。

ケーキの中に入れるからこそ、素材ひとつにもきちんとこだわって作っているようです。

この洋菓子と抹茶が絶妙にマッチしたケーキを近場でお目にかかれない…そんな方は、一度ネットショッピングを利用してみてはいかがでしょうか。

お茶の本場、京都をはじめ全国のいたるところで和スイーツが販売されています。

ケーキだけではなく、焼き菓子や、ゼリーやプリンなど、様々なスイーツも売っていますので、こちらもあわせてチェックしてみてはいかがでしょうか。