美味しい抹茶を使ったティラミスが京都にあることをご存じでしょうか。

今回おすすめするのは、京都市左京区にある、一乗寺中谷という有名老舗和菓子屋の絹ごし緑茶ティラミスです。

はなまるマーケットの本日のおめざでも紹介されるほどの人気のお菓子で、インターネットからも注文できますが、現在数ヶ月先まで待たなければならないほどの大人気商品です。

直にお店に行くことができれば、数量に限定はありますが、店頭では毎日販売されていますので、お近くに住んでいる方は一度京都観光も兼ねて出向いてみると良いでしょう。

絹ごし緑茶ティラミスの魅力は、なんと言っても真っ先に目に入る可愛さです。

抹茶を使ったティラミスの外見と言うと、中のレイヤークリームに抹茶ソースが練り込んであったり、最後の仕上げにかけるココアパウダーに抹茶パウダーも含まれていて、一般的なティラミスに緑色の部分を増やしただけ、なんて考えてしまう方も多いでしょう。

絹ごし緑茶ティラミスは、まるで正方形の木箱に入ったミニチュアの枯山水のようです。

ティラミスの表面は抹茶パウダーでもココアパウダーでもなく、豆乳とフロマージュブランクリームチーズを贅沢に混ぜ合わせた濃厚でコクのあるクリームなので、見た目は真っ白です。

そこに、丹波産小豆、黒豆、うぐいす豆の、まるで宝石のような色とりどりの豆が9つ規則正しく並んでいます。

洋菓子なのに和風という和洋折衷のテイストが、型破りなまでに洗練されたデザインに、きっと食べる前からこのお菓子の虜になってしまうこと間違いなしです。

ティラミスといえば、高カロリーが気になる人も多いことでしょう。

でもこちらのティラミスは、新鮮な豆乳がたっぷり使われているので、味を損なわないヘルシーさが売りです。

豆乳、抹茶、フロマージュブランクリームチーズを合わせたクリームに挟まるのは、緑茶シロップを染みこませたスポンジです。

このティラミスに使われている抹茶は、京都の老舗柳桜園で作られ、厳選された高級品なので、香り、風味、コク、いずれも他の抹茶スイーツに引けを取りません。

濃厚なティラミスの味と、抹茶と緑茶のさっぱりとした爽快な風味、さらに木箱からほのかに香る木の匂いが醸し出す高級感は、まさに大人のお菓子と言ったところでしょう。

絹ごしの名の通り、クリームが限りなく舌触りが良く仕立てられており、口に入れても軽く、他のお菓子と違い、いくら食べても胃が重くなることがありません。

しかし1箱で4～5人用ですので、いくらヘルシーなお菓子とはいえ、食べ過ぎには十分注意しましょう。

通販の場合は冷凍で届くので、解凍さえしなければ1ヶ月ほど置いておくことも可能です。

気になるお値段は1050円とかなり良心的ですので、リピート間違いなし、予約が殺到するのも理解できることです。

木箱に入っているので、プレゼントや手土産などに持って行くこともおすすめです。