マカロンは、抹茶スイーツの中でも人気の高い商品のひとつです。

ケーキやプリン、アイスなど、日本では抹茶を用いたスイーツが飛ぶように売れています。

洋菓子店だけではなく、コンビニやスーパーのスイーツや、カフェのデザートでも至るところで抹茶スイーツを目にします。

抹茶は日本人にとって飲むだけではなく、食べてもおいしい万能な食材になりつつあるのではないでしょうか。

そんな中で、抹茶のマカロンもたくさん販売され、人気スイーツのひとつです。

マカロンは洋菓子の本場フランスを代表するパティスリーとして、フランスだけではなく世界中で広く愛されているお菓子で、卵白と砂糖、そしてアーモンドプードルを使った甘くてサクサクとした生地の中に様々なフレーバーのクリームをはさんだシンプルでオーソドックスなお菓子で、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。

味だけではなくコロンとしてカラフルでかわいらしい、見た目だけでも楽しめるのがマカロンの魅力です。

ベリー系を使った赤やピンクのマカロンや、チョコレートやモカを使った茶系のマカロン、そしてレモンやかんきつ類を使った黄系のものなど、カラーバリエーションが豊富です。

本場フランスでは、グリーン系のマカロンとなると、ピスタチオを使ったマカロンが主流ですが、日本では抹茶を使った鮮やかなグリーン系のマカロンも大変人気です。

マカロンはたっぷりのクリームや砂糖を使うため、日本人には甘すぎると感じる方もけっこういるようですが、抹茶を使えばそのイメージとは違った味を楽しむことができます。

抹茶のマカロンは、甘さの中にも日本茶がもつ旨味や渋味、そしてほろ苦さが感じられますので、甘すぎずほどよい味わいを得られます。

焼き菓子にしても抹茶のほろ苦い香りは飛びませんので、風味高いマカロンになります。

最近では、宇治抹茶の本場京都でも、様々な抹茶スイーツが作られており、お土産として非常に人気を集めています。

宇治抹茶は、香りや味が強く、お菓子に合わせても他の食材に負けない風味がありますので、スイーツとの相性も抜群です。

生地もクリームも鮮やかで少し渋味が勝った緑色に染まりますので、目にも優しいスイーツになります。

これなら、洋菓子をあまり食べないお年寄りの方にでもプレゼントとして喜ばれることは間違いありませんし、甘いものが苦手な方でもチャレンジできるかもしれません。

スイーツブームの今、洋菓子のおいしさに和のテイストをミックスしたスイーツに注目が集まっています。

抹茶のマカロンは、まさに和と洋が絶妙に融合した新たなジャンルのスイーツです。