抹茶のレシピにはスイーツや料理と色々あります。

ここでは簡単にできて美味しい抹茶のレシピを紹介したいと思います。

お手元に抹茶がある方や抹茶の使い道に困っている方は参考にしてみて下さい。

まず最初に紹介するのはドリンク系です。

食べても美味しい抹茶は、もちろん飲んでも美味しいことで知られています。

グリーンティーというものがありますが、それ以外に美味しく飲めるとっておきのレシピを紹介します。

最初に紹介するのはホットでもアイスでも美味しいラテです。

作り方はホットミルク150ccに砂糖を好みで加えカップに注ぎます。

そこに抹茶小さじ1と1/3・湯50ccをふんわりするまで点てホットミルクの上に乗せます。

これでラテの完成です。

アイスの場合はホットをアイスミルクに変えて、冷水で点てた抹茶を乗せればアイスラテができあがります。

とても簡単なので誰でも手軽に作ることができますよ。

家カフェを楽しみたい方は作ってみて下さいね。

次に紹介するのはフロートです。

用意するのは先ほど作ったラテとバニラアイスのみ。

ラテの上に好みの量のバニラアイスを乗せればあっという間にフロートができあがります。

子供のおやつにフロートを作ってあげると喜んでもらえると思いますよ。

その他にもミルク汁粉やカルピス、ホットショコラなんかもあります。

意外な組み合わせでは焼酎なんかも良いでしょう。

どんな料理にも合いますから、食事時に出して一緒に飲むのも良いと思います。

作り方は粉末茶小さじ1/2を大さじ1のお湯で溶きそこに冷水50ccを加え茶筅で混ぜます。

氷を入れたグラスを用意し、焼酎またはウォッカ大さじ3と先ほど作ったお茶を注ぎ軽く混ぜれば完成です。

アイスだけでなくホットでも楽しめるので気分に合わせて飲み分けてみて下さいね。

まだまだ色んなドリンクを作ることができますし自分で開発するのもおもしろいと思います。

和でも洋でもどちらでも美味しいので、色んなものに合わせて飲んでみてはいかがでしょうか。

デザート系ではシフォンケーキやクッキー、カップケーキやクリームブリュレ、チーズケーキ、ゼリーなどとにかく豊富なレシピがあります。

ただ難易度が高いものもありますので、初めてお菓子を作る方はクッキーやカップケーキなど比較的作りやすいお菓子から作っていくと良いでしょう。

ここではクッキーのレシピを紹介しますね。

材料は20枚分で無塩バターを70g・砂糖50g・卵黄1個分・薄力粉100g・粉末茶20gです。

薄力粉と粉末茶は一緒に篩っておいて下さいね。

作り方はボウルに室温で寝かせておいたバターと砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。

そこに卵黄を加えさらに混ぜ、篩っておいた粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜていきます。

生地がまとまってきたら一つにまとめ台の上に乗せ直径4cm程度の棒状にしラップで包みます。

冷蔵庫で30分ほど冷やし固めたら1cm幅にカットし天板に乗せ160度予熱のオーブンで15分焼いていきます。

ポイントはいかにしっかり生地を固めるかです。

生地が柔らかいと形が作りにくいですし溶けてしまう可能性があります。

すぐに固まらせたいという方は、冷蔵庫ではなく冷凍庫を使うのも可能です。

型抜きクッキーにしたい方は棒状にせず伸ばした状態で冷やしておくと良いでしょう。

クッキーは初めてお菓子を作る方でも簡単にできますし、他のお菓子作りよりも比較的手軽なのでちょっとしたおやつに、そして贈り物に作ってみてはいかがでしょうか。